Alimentazione, movimento e benessere nel tempo.
Dott.ssa Stefania Erika Maria — Biologa Nutrizionista
Il benessere comincia dall’interno
Nutrizione clinica
Dott.ssa Stefania Erika Maria — Biologa Nutrizionista
L’alimentazione è uno strumento essenziale per promuovere salute, benessere e qualità della vita. Un percorso nutrizionale personalizzato considera non soltanto il peso, ma anche lo stato metabolico, la composizione corporea, le esigenze cliniche e il rapporto quotidiano con il cibo.
Una nutrizione davvero personalizzata
- Percorsi per il controllo del peso (sovrappeso, obesità, magrezza).
- Educazione alimentare, prevenzione, disturbi alimentari.
- Nutrizione clinica in relazione a condizioni metaboliche come insulino-resistenza, sindrome metabolica, diabete.
- Piani alimentari per la gestione dell’infiammazione cronica, della PCOS, lipedema e linfedema attraverso protocolli chetogenici bilanciati e/o mediterranei, valutando lo stato di salute del paziente attraverso analisi specifiche e collaborazione con figure mediche specialistiche per un lavoro continuativo ed etico.
- Alimentazione delle diverse fasi della vita.
- Nutrizione per la definizione del corpo a livello muscolare associato all’attività fisica per una migliore qualità della composizione corporea.
- Supporto alimentare prima e dopo procedure mediche, in collaborazione con i medici curanti e specialisti.
Ridurre il grasso, tutelare la massa magra
VLCKD
La qualità del dimagrimento
Perdere peso non significa necessariamente migliorare in modo proporzionale la composizione corporea. Il percorso mira a favorire la riduzione della massa grassa e a limitare, per quanto possibile, la perdita di tessuto muscolare.
Che cos’è la dieta VLCKD?
La Very Low Calorie Ketogenic Diet (VLCKD) è un protocollo chetogenico ipocalorico, normoproteico, ipolipidico, da applicare in persone selezionate e con un’adeguata supervisione da parte dello specialista. È utilizzata per la perdita di peso tutelando la massa muscolare, fondamentale per mantenere i risultati del peso raggiunto a lungo termine. Non è una dieta adatta a tutti, richiede una valutazione iniziale dello stato di salute del paziente, una corretta definizione delle fasi del protocollo e un controllo periodico che garantisce al paziente un percorso sereno e in salute.
Gli obiettivi del percorso
- Favorire una riduzione significativa della massa grassa, anche viscerale.
- Migliorare alcuni parametri metabolici associati a sovrappeso e obesità.
- Contribuire, attraverso la riduzione dell’adiposità, al miglioramento di alcuni indicatori dell’infiammazione metabolica.
- Limitare la perdita di massa magra con apporto proteico adeguato, esercizio fisico e monitoraggio con supporto costante dello specialista al paziente, anche in associazione ai nuovi farmaci per il controllo del peso.
- Programmare un percorso atto a un mantenimento del peso sostenibile attraverso delle fasi di transizione fino a una dieta mediterranea personalizzata, per una vera e propria educazione alimentare.
Anche senza farmaci dimagranti
La VLCKD può essere un percorso nutrizionale utilizzato da solo o in associazione all’assunzione dei nuovi farmaci per il controllo glicemico e dimagranti.
VLCKD e farmaci per il controllo del peso
Nutrizione e terapie
I farmaci utilizzati per il trattamento dell’obesità, tra cui quelli ad azione incretinica, possono favorire una perdita ponderale rilevante. Una quota del peso perso può tuttavia provenire dalla massa magra: per questo il supporto nutrizionale e il lavoro muscolare sono particolarmente importanti.
Un supporto nutrizionale mirato
- Valutazione dell’apporto proteico e supplementazione personalizzata attraverso un’alimentazione integrata, per garantire l’adeguatezza nutrizionale.
- Monitoraggio della massa grassa e della massa magra nel tempo attraverso l’utilizzo della bioimpedenziometria.
- Strategie per favorire la conservazione della funzione muscolare anche in caso di obesità sarcopenica.
- Gestione delle difficoltà alimentari legate alla riduzione dell’appetito o disturbi gastrointestinali dati dal farmaco.
- Pianificazione del mantenimento dopo il dimagrimento.
Quando valutare l’associazione con la VLCKD
In casi selezionati può essere presa in considerazione una VLCKD nell’ambito di una terapia farmacologica, esclusivamente attraverso una valutazione condivisa con il medico prescrittore.
Metabolismo, infiammazione e microbiota
Nutrizione e benessere
Adiposità e infiammazione metabolica
L’eccesso di tessuto adiposo, soprattutto viscerale, può associarsi a un’alterazione dei segnali infiammatori e del metabolismo. Ridurre l’adiposità in modo clinicamente appropriato può contribuire a migliorare diversi indicatori di salute metabolica.
Salute intestinale e microbiota
La composizione del microbiota risponde a numerosi fattori, inclusa l’alimentazione, che ne determina il benessere. Per sostenerne l’equilibrio è importante considerare qualità degli alimenti, varietà, apporto di fibre e tollerabilità individuale, sia nella dieta mediterranea, sia durante il protocollo VLCKD nelle sue diverse fasi.
Benessere psicofisico
Un percorso nutrizionale efficace tiene conto della qualità della vita del paziente, della soddisfazione personale, del rapporto con il cibo e della sostenibilità delle abitudini. I benefici psicologici possono variare da persona a persona: il percorso nutrizionale è soprattutto un percorso educativo a una nuova immagine di sé.
Analisi della composizione corporea attraverso la BIA e l’adipometria
La valutazione bioimpedenziometrica e del tessuto adiposo, interpretata nel contesto clinico, permette di seguire l’evoluzione della massa grassa, della massa magra e dello stato di idratazione durante il percorso.
Le prestazioni descritte sono soggette a indicazione clinica, disponibilità della sede e verifica con i professionisti.
